오래 쓰는 프라이팬 관리와 수명 늘리는 비결

몇 번 쓰다 보면 달라붙는 프라이팬, 어떻게 오래 사용할까?

프라이팬은 주방에서 가장 자주 사용하는 도구 중 하나입니다.
하지만 잘못된 관리로 인해 코팅이 벗겨지거나 음식이 쉽게 눌어붙는 경우가 많습니다.
오늘은 프라이팬의 수명을 늘리고 성능을 유지하는 관리 팁을 알려드리겠습니다.
작은 습관 하나로도 주방 효율을 높이고 불필요한 교체 비용을 줄일 수 있습니다.

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처음 사용할 때 시즈닝하기

새 프라이팬을 처음 사용할 때는 약한 불에서 기름을 살짝 두르고
약 5분 정도 가열한 뒤 식혀주세요.
이 과정을 시즈닝이라고 하며, 코팅을 보호하고 더 오래 유지하는 데 효과적입니다.

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금속 조리 도구 사용 피하기

나무나 실리콘 소재의 조리 도구를 사용하면 코팅 손상을 줄일 수 있습니다.
금속 주걱이나 포크는 표면에 흠집을 내어 음식이 더 잘 눌어붙게 만듭니다.

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세척 시 부드러운 스펀지 사용

거친 수세미나 철수세미는 코팅을 벗겨낼 수 있습니다.
따뜻한 물과 부드러운 스펀지를 사용해 세척하면
프라이팬의 수명을 크게 늘릴 수 있습니다.

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고온 조리 피하기

코팅 프라이팬을 빈 상태로 강한 불에 오래 두면 코팅이 손상됩니다.
조리 전에는 중불 이하에서 예열하는 습관을 들이는 것이 좋습니다.

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표로 보는 프라이팬 관리 핵심

관리 방법 효과

시즈닝	코팅 강화, 수명 연장
실리콘 조리도구 사용	표면 손상 방지

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설거지 직후 완전 건조

세척 후에는 물기를 완전히 닦아내고 건조시켜야
부식과 변색을 막을 수 있습니다.
특히 손잡이 연결 부위는 습기에 약하므로 주의가 필요합니다.

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보관 시 분리 패드 사용

프라이팬을 겹쳐 보관할 경우, 종이 타월이나 전용 패드를
사이에 넣으면 코팅 손상을 방지할 수 있습니다.

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오래된 프라이팬 교체 시기

코팅이 벗겨져 금속이 드러난 프라이팬은 교체하는 것이 안전합니다.
이는 금속 성분이 음식 속에 섞일 수 있기 때문입니다.

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