냉동실 음식 오래 신선하게 보관하는 꿀팁

얼려도 맛과 식감 지키는 비결

냉동실은 음식을 오래 보관할 수 있는 훌륭한 방법이지만,
올바르게 보관하지 않으면 맛과 식감이 쉽게 변하고 냄새가 배기 쉽습니다.
오늘은 냉동실에서 음식을 오래 신선하게 유지하는 보관 팁을 알려드리겠습니다.

음식을 냉동하기 전에 필요한 양만큼 나누어 포장하면
해동과 재냉동을 반복하지 않아 신선도와 맛을 더 오래 유지할 수 있습니다.

진공 포장은 공기를 차단해 냉동 화상(Freezer Burn)을 예방하고
보관 기간을 늘려줍니다.

방법 기대 효과

소분 포장	재냉동 방지, 신선도 유지
진공 포장	냉동 화상 예방

포장할 때 날짜와 내용물을 적어두면
언제까지 먹어야 하는지 쉽게 알 수 있습니다.

채소는 데친 뒤, 고기는 핏물을 제거한 뒤 냉동하면
보관 중 변색과 냄새 발생을 줄일 수 있습니다.

냉동실 온도는 -18도 이하를 유지해야 안전하게 보관할 수 있습니다.
문을 자주 열면 온도가 올라가므로 가능한 한 최소화하세요.

‘선입선출’ 원칙을 지키면
음식을 오래 방치해 버리는 일을 줄일 수 있습니다.

3~4개월에 한 번은 냉동실을 비우고 청소해
냄새와 세균 번식을 방지하세요.